Du lịch Sapa vào những ngày đông lạnh, du khách không chỉ được trải nghiệm hoạt động săn mây, săn tuyết đầy lãng mạn mà còn là dịp để thưởng thức những món ăn đặc sản Sapa thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Vua Ớt điểm tên 7 món ăn nổi tiếng Sapa mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc nhé!

Cá suối nướng là một món ăn dân giã của người dân đồng bào Tây Bắc và mang hương vị đặc trưng không giống như những vùng miền khác. Cá suối Sapa không lớn như những loại cá sống trong ao hồ nhưng có đặc điểm thịt chắc, mềm xương, thơm ngon và đặc biệt không tanh. Những ngày Sapa lạnh giá, ngồi bên cạnh bếp lửa ở một bản làng xa xôi nào đó, thưởng thức hương vị cá nướng thơm lừng, nóng hổi thì còn gì thích hơn nữa. Đừng bỏ lỡ đặc sản mùa đông thơm ngon, nức mũi này khi đến Sapa nha.
 

Đi Sapa mà không thưởng thức món gà nướng tiêu xanh thì sẽ là một hối tiếc lớn. Gà được mang nướng luôn là gà bản, có kích thước nhỏ nhưng ngọt thịt. Đặc biệt, “linh hồn” của món gà nướng tiêu xanh chính là thứ nước sốt tỏi băm hòa cùng tiêu xanh trên rừng. Tất cả được gói trong giấy bạc rồi mới đem nướng để đảm bảo giữ nguyên vẹn độ ngọt, thơm và màu vàng óng của gà. Hương vị thơm ngon, hòa quyện đến nỗi khiến cả những vị khách khó tính nhất cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
 

Lợn bản nướng đế gang Sapa là món ăn đặc sản nổi tiếng mà ai ăn cũng dễ... nghiện. Lợn bản được nuôi thả tự nhiên và không hề ăn cám công nghiệp nên thịt rất ngọt, chắc và thơm. 

Nhiều nhà hàng ở Sapa đã biến tấu lợn bản nướng thành những món ăn khác nhau như: nướng ống tre, quay nguyên con,... Tuy nhiên, lợn bản nướng đế gang vẫn là món ăn đáng thử nhất. Thịt lợn sau khi ướp gia vị sẽ được đặt lên gang, nướng trực tiếp cùng hành tây, ớt, sả,... để phần thịt được cháy xém, giòn và hòa quyện cùng gia vị. Lúc mang ra cho du khách vẫn còn nóng hổi, nghe rõ cả tiếng xèo xèo của thịt đang chín.
 

Phở là món ăn đã quá quen thuộc với chúng ta, tuy nhiên ở Sapa thì phở lại mang hương vị đặc biệt của núi rừng với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương bò và hạt mắc khén. Sợi phở to và dai, bát phở nóng hổi sẽ ăn cùng thịt bò hoặc gà sợi xé nhỏ, thêm một chút tương ớt Mường Khương dậy vị phở thơm lừng, đáng để du khách nếm thử. Mùa đông mà được thưởng thức bát phở nóng hổi, khói nghi ngút thì còn gì tuyệt hơn.
 

Ghé thăm Sapa vào tháng 11, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món mầm đá với nhiều cách chế biến khác nhau như: rau mầm đá xào, rau mầm đá luộc, rau mầm đá muối chua ngọt… Mỗi món ăn đều mang những hương vị rất đặc sắc và đáng để bạn thử. 

Theo kinh nghiệm của người dân, thời tiết càng lạnh thì mầm đá sẽ càng ngọt, nếu được luộc hoặc xào với thịt trâu thì sẽ có vị ngọt đặc trưng. Bên cạnh đó, mầm đá còn được sử dụng như một vị thuốc giúp trị nhức mỏi nên món ăn đặc sản Sapa mùa đông này được rất nhiều du khách ưa chuộng và mua về làm quà.
 

Món mèn mén làm từ những hạt ngô được trồng tại các kẽ đá trên núi cao. Đây là món ăn chính của đồng bào dân tộc H’Mông. Mèn mén có hương vị bùi béo, thơm đặc trưng của bột ngô chín. Mùa đông đến, mọi người thường ăn mèn mén kèm với ớt phơi khô để làm nóng người, xua tan đi cái lạnh cắt da cắt thịt của miền núi Tây Bắc. Nhai miếng mèn mén nho nhỏ, uống hớp nước canh, sẽ thấy bùi bùi trong miệng, càng nhai kỹ càng thấy ngon, ngọt như thưởng thức trọn mùi vị tự nhiên của núi rừng.
 

Vào những ngày trời se lạnh, du khách có thể thư giãn ở một quán cafe bên đường và thưởng thức một ly cacao nóng hổi. Ngắm nhìn dòng người đi lại trên đường phố, cảm nhận nét thi vị của những ngày đông lạnh Sapa và nhâm nhi hương vị của tách cacao quả thực vô cùng tuyệt vời. Hầu hết các quán cafe ở Sapa đều phục vụ cacao nóng, du khách có thể dễ dàng tìm được cho mình một góc nhỏ để đắm chìm vào hương vị ngọt ngào của những ly cacao ngày đông lạnh.
 

Cacao nóng phù hợp trong thời tiết se lạnh của Sapa
 

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản Sapa ăn là mê trong mùa đông lạnh nhé. Bởi có những món ăn phải ăn vào đúng dịp thì mới cảm nhận được hết những tinh hoa, hết những hương vị thơm ngon - thứ khiến chúng ta vấn vương đến mãi sau này.